Asociación de Productores Hortícolas de la Provincia de Córdoba
Bienvenidos a APRODUCO
Somos una Asociación civil sin fines de lucro que ha sido el pilar de representación para los horticultores cordobeses desde su fundación en el año 2000 en la ciudad de Córdoba, Argentina. Con más de dos décadas de experiencia.
CAMINO RECORRIDO
Dos décadas de trabajo y objetivos cumplidos
En el año 2000, surgió la Asociación de Productores de la Provincia de Córdoba APRODUCO como resultado de la colaboración entre un grupo de apasionados productores hortícolas del cinturón verde de Córdoba Capital. Su misión, desde el principio, ha sido clara: posicionar estratégicamente al sector en el ámbito público y político, al tiempo que se esfuerza por mejorar las condiciones laborales, favorecer la producción y fortalecer la representación gremial.
Con más de veinte años de trayectoria, APRODUCO ha consolidado su compromiso con el avance integral de sus casi 400 asociados, conformados en su mayoría por pequeñas y medianas empresas familiares dedicadas a la horticultura.
Sobre Nosotros
APRODUCO es una asociación civil sin fines de lucro que ha sido el pilar de representación para los horticultores cordobeses desde su fundación en el año 2000 en la ciudad de Córdoba, Argentina. Con más de dos décadas de experiencia, hemos demostrado nuestro compromiso con el progreso integral de nuestros asociados.
Sede
Ubicados estratégicamente en el interior del Mercado de Abasto, entidad dependiente de la Dirección de Ferias y Mercados de la Municipalidad de Córdoba, Argentina, nuestra sede es el epicentro de nuestras operaciones. Este lugar no solo representa nuestra conexión con la comunidad hortícola, sino también con los organismos oficiales que regulan y respaldan nuestras actividades.
Comunidad
En la actualidad, APRODUCO representa con orgullo a casi 400 productores agrícolas que son miembros asociados, en su mayoría, pequeñas y medianas empresas familiares dedicadas a la horticultura. Nuestra fuerza radica en la unidad y diversidad de nuestros asociados, ubicados en el Cinturón Verde de la ciudad y otros municipios de cercanía que integran la Región Alimentaria de Córdoba (RAC), Argentina, y contribuyen activamente al abastecimiento de alimentos frescos y accesibles para la población cordobesa y de otras provincias cercanas.
BPA
Buenas Prácticas Agrícolas
La Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba (APRODUCO) trabaja todo el año en la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para producir más y mejor.
Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas?
Son una manera adecuada de producir y procesar productos vegetales, de modo que los procesos de siembra, manejo, protección, cosecha y pos cosecha de los cultivos cumplan con los requerimientos necesarios para una producción sana, segura y amigable con el ambiente”. Las BPA minimizan el riesgo de contaminación y son de fácil cumplimiento por parte de los productores.
Quinteros e ingenieros se encuentran regularmente en reuniones zonales, capacitaciones a campo y charlas técnicas en el Mercado de Abasto de la ciudad con el objetivo de perfeccionar los procesos de siembra, cura, cosecha, lavado y comercialización de las verduras.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de la provincia de Córdoba tiene su propio programa de Buenas Prácticas Agropecuarias, donde reconoce el esfuerzo de los productores hortícolas por garantizar alimentos sanos, nutritivos e inocuos para la población local.
El vínculo con APRODUCO le permite garantizar el seguimiento y las mejoras permanentes en los campos. Las BPA son la llave perfecta que tiene el sector para hacer las cosas bien y poder demostrarlo.
La incorporación de BPA’s no solo protege la salud del consumidor, sino que también empodera al horticultor de diversas maneras:
– Orden en la Producción: Establece una estructura organizada en las etapas de producción.
– Facilita la Planificación: Permite una planificación eficiente para optimizar procesos.
– Optimiza Decisiones: Facilita la toma de decisiones informadas.
Estos beneficios se traducen en un uso más eficiente de los recursos, incrementando los ingresos económicos y mejorando la calidad de vida tanto del productor como de sus trabajadores.
Para qué sirven las BPA?
- Asegurar la inocuidad de los alimentos
- Obtener productos de calidad
- Proteger el medio ambiente
- Garantizar el bienestar del productor
Uso de Fitosanitarios
Recomendaciones de aplicación
Cosecha y Almacenamiento
Recomendaciones de procedimiento.
Lavado y Sanitización
Recomendaciones de procedimiento.
Produtores Adheridos
Cosechando beneficios año a año gracias al trabajo en conjunto
Producción Hortícola en el Cordón Verde
En la provincia de Córdoba la producción hortícola se distribuye en el cinturón verde de la ciudad Capital y en los municipios de Colonia Caroya, Río Primero, Río Segundo y Pilar.
Producimos
La horticultura argentina se caracteriza por su amplia distribución geográfica y por la diversidad de especies que produce.
La producción total hortícola en el país oscila entre los 8 y 10 millones de toneladas, de las cuales nueve especies (papa, tomate, cebolla, batata, zapallo, zanahoria, lechuga, poroto, ajo) representan el 65 %; participan con el 20 % otras ocho especies (acelga, mandioca, zapallito, sandía, melón, choclo, berenjena y pimiento).
Las hortalizas se caracterizan por tener gran valor alimenticio por sus contenidos en vitaminas, minerales y fibras, constituyendo una fuente nutritiva básica para una dieta diaria equilibrada.
Las provincias más destacadas por su producción hortícola (ordenadas de mayor a menor superficie, según el Censo Nacional Agropecuario del 2002) son: Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, S. del Estero, Misiones, Santa Fe, Corrientes, Tucumán, Formosa, Salta, Chaco, Jujuy, San Juan y Río Negro.
En la provincia de Córdoba la producción hortícola se distribuye en el cinturón verde de la ciudad Capital y en los municipios de Colonia Caroya, Río Primero, Río Segundo y Pilar.
De acuerdo a los datos relevados en la “Caracterización y Mapeo de la producción frutihortícola” impulsado desde el Observatorio de la Agricultura Urbana, Periurbana y de la Agroecología (O-AUPA) y sus redes de cooperación, las variedades más cultivadas son:
Acelga 87.5%
Lechuga 85.9%
Zapallito 82.1%
Espinaca 80.54%
Remolacha 79.7%
Rúcula 78.9%
Mientras que las unidades que se dedican a la producción de Papa, Zanahoria y Batata representan el 12%. El resto hace rotaciones de papa / soja / trigo / maíz ó papa / soja /trigo.
Con respecto a la producción de frutas se destacan el cultivo de vid para la industria del vino (69 % de las explotaciones) y de durazno (61 %) relevado principalmente en el municipio de Colonia Caroya.
El 76% de las unidades productivas tienen puestos en los mercados mayoristas de la región metropolitana (Mercado de Abasto de Córdoba y Mercado San Miguel de Malagueño), el resto comercializa sus productos entre mayoristas o venta directa a minoristas y consumidores finales.
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